烹饪大师进校园 ——中国烹饪大师施银为我系烹饪专业学生讲解饮食文化知识

2023-04-18 17:52 点击数：

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为开阔我系烹饪专业学生视野，拉近学生与名师名厨距离，汲取更多烹饪知识的养分，健康与社会服务系于2023年4月12日盛情邀请云南省政府接待办所属安宁温泉宾馆餐饮部经理、云南烹饪大师、中国烹饪大师、中国滇菜精英施银老师到校为我系烹饪专业学生讲解中国饮食文化，传授烹饪技法，加深学生对行业产业的认知。

授课中，施银老师结合自己数十年从业经历，从“中国八大菜系的共同特点”、“何为风味，何为特色”、“鲜嫩滇菜”等话题进行了深入浅出的讲解，并在互动问答中谆谆教诲青年学生要热爱专业，练好刀尖上的基本功，做一名合格的大厨名厨。

通过讲座，同学们增强了学习兴趣，进一步了解了祖国博大精深的饮食文化和云南特色饮食，今后的教学中，我系还将继续邀请行业大厨到校授课，学习大师优良品质，学习烹饪和食品营养相关知识，为社会“大康养”事业贡献力量，助力学生梦想成真。