“中式面点”开启学院与新疆巴楚职中 交流之缘 ——云南技师学院（云南工贸职业技术学院）与巴楚县中等职业技术学校 开展中式面点现场交流活动

2025-11-03 09:19 点击数：

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2025年10月20日至25日，受新疆巴楚县中等职业技术学校邀请，在上海市对口支援服务站的组织安排下，学校王会祥主任带队一行4人前往该校进行交流活动。受到该校热情接待，并开展了为期三天中式面点学习交流活动。此次活动旨在提高新疆巴楚职中维吾尔族学生中式面点实际操作能力，并弘扬中式面点文化。

活动中，朱蕊老师及教练潘友瑞以其丰富的经验和独特的技艺，为师生们展示了多款经典中式面点的制作过程，包括精美的包子、面果和特色面点，现场还展示了龙须拉面。他们热情细致的讲解和现场示范，使学生们对传统面点的制作有了更深入的理解，并激发了同学们极大学习兴趣。

在朱蕊老师的指导下，同学们不仅领略到了传统技艺的魅力，更积极参与到动手制作中，体验了中式面点的乐趣，气氛热烈。活动结束后，师生们表示，潘友瑞老师的讲授、朱蕊老师的分享不仅提升了他们的技能，也增强了对中式面点文化的认同感。此次交流活动得到了巴楚县中等职业技术学校师生的热烈响应，大家纷纷表示希望未来能够开展更多类似的活动，以进一步提升自己的专业技能。

此访不仅增进了新疆巴楚县中等职业技术学校与我校烹饪专业之间的交流，也进一步激起两校间的合作交流，对于共有的专业给予巴楚职中多方面全方位的交流合作，采用实地观察、听课评课、访谈交流等方式，了解学校的教育管理和课堂教学情况，进而为巴楚职中专业课程建设发展提供新的思路。

期待着在不久的将来，再次与巴楚县中等职业技术学校携手共同交流，让云南技师学院的技能辐射更加广泛，把职业技能魅力发扬光大。